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日本的禁忌

饮食禁忌日本在饮食中有许多独特的礼仪和禁忌。（1）招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。（2）用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。（3）给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。（4）作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。因为只吃一碗则寓意无缘。（5）吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。（6）忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。（7）忌讳在锅盖上切东西。（8）忌讳往白水里放汤。（9）着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。（10）忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。迷信这样做会在结婚时遭雨浇。（11）带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。（12）供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。（13）作为客人就餐时，忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。（14）在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。（15）在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。（16）在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。（17）就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。譬如有的人家正月忌食杂煮；有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。言行中的忌讳日本人在日常的举止言谈中存在着许多忌讳。（1）日本人在结婚时，忌讳说“离去”、“切断”、“分别”、“归去”等词语，因这些词语寓意“破裂”和“姻缘不合”。（2）结婚时接受客人贺礼后要将容器空着退回，忌讳放入任何东西，以避免“重复”之嫌。（3）平时忌讳赤身露体一丝不挂上便所。（4）最忌讳随地吐谈。（5）吃饭时忌讳往米饭上浇酱汤，禁忌用筷子夹着东西传递。（6）到人家做客时忌讳脚踩座席垫。（7）忌讳晚上晾洗过的东西。（8）忌讳把竹篓顶在头上。（9）睡觉时忌讳脚南头北，因停放灵柩时一般是头朝北。（10）忌讳往洗脸水中对热水。（11）忌讳晚上剪指甲。（12）出外旅行忌讳八日起程和七日归程。（13）给出生的婴儿送贺礼忌讳在第七天，因葬礼后的第七天是一七忌日。（14）忌讳无事看别人家的厨房。（15）忌讳在人面前一个人嚼口香糖。（16）建筑行业忌讳在“三邻之日”（1、4、7、10月的亥日，2、5、8、11月的寅日，3、6、9、12月的午日）破土动工，因为据说在这些日子里盖的房屋会遭火灾。（17）商业部门忌讳说“siri（掏摸）”和“nasi（无）”之类的词语，尽量把与之谐音的商品改用其他说法。

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